自己灌的香肠煮熟以后我们可以这样保存：
蒸熟的香肠通常应该要怎么保存呢，我们以广式腊肠为例子给大家举例说明。也包括腊肠在内的许多腊味。
在保存的时候温度是最重要的一条影响因素，一般是将其等份分好之后，分别装进食品保鲜袋里面，封好口，放进冰箱的冷冻里面放好储存，如果是只保存两个月三个月的话，那么放在冰箱的冷藏柜也行，但是如果是要保存超过半年就必须要放在冰箱的
冷冻柜了，并且每次拿和取，都要注意开口有没有密封好的问题。
一定要注意这一点，最好使用有密封条的那种密封袋，没有的话就拿夹子夹好。但是长时间放在冰箱的冷藏柜，也很容易使得腊肠的水分流失，这样腊肠的肉就很容易变的很硬，这就导致后期入口的口感会有些下降，那么还有一种保存方法就是，放在玻璃瓶里面储存，用熟油浸一浸，但是这个方法储存时间太长，又会使得腊肠的味道被改变，所以我们最好就是买或者灌适量的腊肠（香肠），腊袋密封好，放在冰箱的冷冻柜。
很多人都喜欢吃腊肠（香肠），在我国尤其是天气较冷的时节里，很多家庭都会买一些腊肠，或者是自己动手灌一些香肠吃，腊肠的口味是很美味的，肉汁被紧紧包裹，晾干再蒸熟，口感上更加丰富，已经蒸熟的腊肠（香肠）应该好好保存，下次吃的时候就不会导致变质。