徐州小吃排行榜的前十名，在我看来有：
地锅鸡
徐州小吃排行榜前十名中，地锅鸡是其中之一。地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，味道非常好，尤其是地锅上的饼，酥脆可口。地锅鸡的菜品主要包括饼、菜和主食，其中饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
把子肉
徐州小吃排行榜前十名中，把子肉是其中之一。制作把子肉需要将五花肉腌制一天一夜，再用糖色和多种食材煮成，肥而不腻，软香入口，非常美味。
烙馍
徐州小吃排行榜前十名中，烙馍是必不可少的一道菜。徐州的烙馍以面皮薄、馅料鲜为特点，制作方法独特。常见的有烙馍卷馓子、烙馍卷肉片等。烙馍的味道独特，吃起来有嚼头，不仅满足了口腹之欲，还对健康有好处。
羊方藏鱼
羊方藏鱼是徐州的特色小吃之一，它以羊肉和鱼为主要材料。羊肉经过特殊的调料腌制，然后和鱼一起炖煮，形成了鲜嫩可口的口感。
啥汤
啥汤是徐州地区著名的传统小吃，以鸡汤为底料，加入麦仁、面筋、海带丝等食材。它营养丰富，口味独特。徐州的啥汤尤其有名，特别是早上吃早饭，配上油条，开始完美的一天。
徐州辣汤
徐州辣汤是徐州特有的传统小吃，是用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上,然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。它不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。
蜜三刀
蜜三刀是徐州地区特色传统风味小吃之一，它因为上面的三道刀痕而得名。蜜三刀制作精良，味道香甜绵软，特别受到人们的喜爱。
霸王别姬
霸王别姬是江苏徐州的一道经典传统名菜,是为了纪念楚霸王和虞姬。菜里的鸡和鳖一起做的,汤汁鲜美。菜品造型优美,里面的肉有的象鸡蛋,有的象豆子。背甲四周柔软的鳖裙给食者以绝妙的美感。
八股油条
八股油条是徐州特色小吃之一，由水面合拢然后炸制成，色泽金黄，口感酥香。它搭配有特色的汤，早餐时非常受欢迎。因为制作工艺独特，所以成为了徐州人早餐的首选。
蛙鱼
蛙鱼是徐州的特色小吃，用山芋淀粉为主料，配上榨菜和花生米等食材制作而成，酸辣爽口。价格便宜，常在夏天冷吃，冬天热吃。在徐州很受欢迎。