南杏仁的功效与作用

Question

如题所述

Answer 1

南杏仁，别称甜杏仁或南杏，是杏树科中特定品种的种子。其形态略大于苦杏仁，性质甘平且无毒。南杏仁常用于治疗干咳和虚劳咳嗽，富含蛋白质和植物脂肪，具有润燥补肺和滋养肌肤的效果。在止咳方面，通常使用北杏。以下是南杏仁的功效与作用：
1. 润肺止咳：南杏仁能够缓解咳嗽，尤其是对于肺病和咳嗽等症状有帮助。甜杏仁和大杏仁则更偏向于滋润，具有一定的补肺作用。
2. 降低胆固醇：南杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这些成分有助于降低人体内胆固醇的含量，从而减少心脏病和其他慢性病的风险。
3. 抗肿瘤：甜杏仁中的成分能够针对癌细胞发挥作用，而对正常细胞无害。此外，甜杏仁富含胡萝卜素，具有抗氧化作用，防止自由基损害细胞，从而有助于预防肿瘤。
适宜食用的人群广泛，但以下人群应谨慎食用：
- 婴儿
- 患有阴虚咳嗽的患者
- 出现泄泻和便溏症状的人
- 孕妇
此外，南杏仁不宜与含草酸量高的食物同食，如菠菜等，以免发生化学反应，形成沉淀物，影响消化。
食用南杏仁的方法有：
1. 雪耳煲南杏北杏：将雪耳25-50克和南北杏仁各25克混合，用6碗水煲至1碗水，大约需要45-60分钟。可甜可咸，根据个人口味调整。
2. 南杏润肺汤：准备南杏仁12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。将南杏仁和北杏去皮去尖，猪肺切小块，用少许食油炒透后加适量开水，加入蜜枣，共同放入沙锅煲1-2小时即可食用。