本科冷门专业有古生物学、海洋科学与技术、食品科学与工程等。
一、古生物学：
1、简介：
古生物学主要通过化石和古老生命痕迹进行生物学研究、探讨古代生命的特征和演化历史、讨论重大的生命起源和生物绝灭与复苏事件、探索地球演化历史和环境变化，例如：化石研究、物种灭绝研究等等。
2、核心课程：
《古生物学》《植物生物学》《动物生物学》《生物化学》《生物进化论》《普通地质学》《构造地质学》《地史学》《普通岩石学》。
二、海洋科学与技术：
1、培养目标：
培养具备海洋科学的基本知识及海洋高新技术开发研究的能力，能从事海洋高科技、海洋资源开发、海洋工程及相关学科专业工作的高级专门人才。
2、开设学院：
浙江海洋大学、厦门大学、大连海事大学、大连理工大学、大连海洋大学、天津科技大学、上海海洋大学、华北理工大学、浙江工业大学、广东海洋大学、浙江工商大学等。
三、食品科学与工程：
1、培养方向：
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
2、核心课程：
《食品工程原理》《食品营养与卫生学》《食品添加剂》《食品微生物学》《食品质量与安全》《食品发酵工程》《食品发酵工艺学》《食品工艺设计》《果蔬产品工艺学》《食品工厂机械与设备》。
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