过年吃什么鱼好吉利

Question

如题所述

Answer 1

过年吃什么鱼好吉利？
1. 鲫鱼：鲫鱼谐音吉鱼，寓意吉祥如意。它是分布最广的淡水鱼，营养价值高，口感也非常好。特别是方正银鳕鱼，外形美观，营养价值高，最大个体可达1.5公斤，是最美味的野生鲫鱼。
2. 鲤鱼：鲤鱼的寓意是吉祥如意，最重要的是鲤鱼跃过龙门，象征着繁荣昌盛。鲤鱼也是团圆饭中最常见的鱼。野生黄河鲤鱼是最有名气的，很难找到。
3. 鲢鱼：鲢鱼指鲢鳙，有年复一年之意，鲢鱼是中高档经济鱼类。知名的有千岛湖鲢鳙和查干湖鲢鳙。如果是水库里纯正的野生鲢鳙，那味道更是鲜美无比。
4. 大黄鱼：曾经是中国四大经济海鱼之一，野生的大黄鱼已经变得难觅踪迹，因此也开始变得身价不菲。不过大黄鱼的养殖已经非常成功，因此市面一年四季都有大黄鱼的售卖。大黄鱼通体泛着金色的光芒，刮去鱼鳞后鱼的颜色也是黄色，按照过年的传统习俗，黄色代表着富贵吉祥，因此大黄鱼特别适合端上过年的餐桌。
5. 鳜鱼：鳜鱼的谐音是贵鱼，寓意着富贵有余。鳜鱼的肉质如同蒜瓣一样，非常的紧致、细腻和嫩滑，还没有刺，口感极佳。最好吃的鳜鱼莫过于黑龙江中游的鳜鱼，被称为鳌花，有着在淡水鱼中独占鳌头的含义。由于东北的水质好，泥土肥沃，所滋养出来的鱼更加细嫩鲜美，刺少肉厚。