大专校企合作和普通专业区别如下：
1、课程设置不同。
普通专业的学生和校企合作专业的学生，最大的区别就是课程设置上不同。普通本科专业的学生，四年里有三年的时间在学习，最后一年用来找工作，期间很少有外来文化灌输。而校企合作的专业，大多是“3+1”模式，也就是在校学三年，最后一年在企业里实习；也有的是“2.5+1.5”模式，在校学习两年半，在企业里实习一年半。
2、培养方式不同。
从培养方式上来看，校企合作的学生，额外享受到一份来自企业的培训。因为校企合作对校方和企业方来讲，是一种双赢的培养方式。企业会培养一批符合本企业发展的人才，而学校也解决了学生的就业问题。普通专业和校企合作对比的话，在未来的就业方向以及平时上课的老师上不同。
3、就业路径不同。
校企合作专业的学生在找工作的时候，要比普通专业的学生多一条选择。普通专业学生找工作的时候，要么参加校园招聘会，要么在社会上找工作。而校企合作的学生，在这些基础上又多了一条，那就是可以优先选择接受培养的企业。企业和学生是双向选择模式，因此学生不用担心不够自由。
4、学费不同。
校企合作的学生在某些方面比普通专业的学生更有优势，因此在学费的问题上也会更贵一些。一般普通专业的学费是5000左右，而校企合作的专业要达到8000，甚至几万。因为高昂的学费里包含企业的服务费，也就是企业专门派人来给学生授课的费用等等。在这里要注意的是所有的收费通过校方来收，企业无权自行收取。
大专校企合作的弊端：
费稍微高一些：同一所大学里，校企合作的专业就是要比同专业的学费要高一些，像普通酒店管理专业一年4800元学费，而酒店管理（校企合作）一年学费能达到8000元。当然这是最直观的看法，有些家庭很是不解，到底校企合作能学什么东西，让他的学费定得这么高，所以不能接受学费高得不要报考校企合作。
校外课程的教材不完整：一般大专的大三，本科的大四，这一年都是企业来人专门给学生授课的，一般传授的是本企业或者本行业的一些实践性的知识。但是他们没有完整的教材，导致不少的学生都是学不到实质性的东西。具体还要看学校合作的企业的质量怎么样，如果学校一般合作的企业一般的话，大致学不到太精深的东西。