根据自己的实际情况，决定应该吃什么蔬菜菜。贫血，平时可以多吃西红柿和菠菜。西红柿和菠菜含有丰富的维生素K和铁，进入人体后会被红细胞吸收，加快造血速度。素食者要保持健康，应该吃全麦面包、胚芽面包和糙米，而不是白米和面粉。同时要多吃坚果，因为其丰富的油脂可以补充人体所需热量。
蔬菜则应该有四五种变化，可以通过多吃西红柿、奇异果和葡萄等富含铁的水果来弥补。此外，素食者应尽量选择富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、叶酸等营养成分的蔬菜，增加身体营养。同时通过吃蘑菇和新鲜豆类增加蛋白质的摄入。素食主义者认为，吃肉是不健康的，因为其中有很多细菌。有些疾病是由吃肉引起的，但只要处理得当，就不会有问题。你应该每天吃100克的肉。只有吃肉和蔬菜才能有健康的身体。
有些人认为吃素是健康的，但他们仍然不健康，因为他们有坏习惯。素食可以帮助消化和排毒。但是有些人每天都熬夜，直到清晨才睡觉，不喜欢运动。在这种情况下，素食没有什么用处。一个好的身体应该在很多方面发挥作用，不仅是一个方面，也包括其他方面。
增加植物蛋白摄入。
最理想的素食是鱼乳素食，鱼类、乳品中的优质蛋白和微量元素可弥补全素食的营养不足。如果一定要全素食，须注意增加含植物蛋白的豆类的摄入，增加餐次...
补充奶类食物。
素食主义者最容易缺乏的就是维生素B12，因为这种营养素在植物性食物中几乎没有。维生素B12主要的来源是肉、蛋、奶、海鲜，如果你不吃肉了，那么...
不要忽视补铁。
铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁。40%的血红素铁都来源于动物制品，很容易被身体吸收。素食主义者只能摄入非血红素铁，它不易被身体吸收，因此...
杜绝垃圾食品。
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