小麦纤维素主要是由多种不同结构的纤维素和半纤维素组成，包括：
纤维素 - 是一种淀粉质生物大分子，由大量的葡萄糖基元组成的多糖类化合物，是植物细胞壁的主要成分之一，可分为微晶纤维素和非晶纤维素。
半纤维素 - 是一种由两种或更多的单糖基元组成的多糖类化合物，主要有木质素、果胶等。是一种重要的饲料成分。半纤维素比纤维素更容易被微生物分解。
蛋白质 - 小麦纤维素中的蛋白质含量较低，在小麦胚芽、面筋等中较多。
脂肪 - 小麦纤维素中脂肪含量较低。
维生素和矿物质 - 小麦纤维素中含有丰富的维生素和矿物质，如镁、锰、锌、铁等，对身体有益。
总体来说，小麦纤素的主要成分是由糖分、半纤维素、蛋白质和维生素、矿物质组成的。小麦纤素是膳食纤维的一种，纯度较高的小麦纤素可以起到多种保健作用。