正确煮大虾的方法

Question

如题所述

Answer 1

煮大虾的正确方法如下：

主料：大虾。

辅料：白酒、生姜、花椒、盐。

1、首先把买回来的大虾清洗干净，然后冷水浸泡，加入适量白酒和几片生姜，20分钟左右即可。

2、锅中加入适量水，加入一把花椒，几片生姜和一小勺盐，大火开始烧2分钟左右。

3、无需等到水开，2分钟后把大虾直接放进去，煮到水沸腾直接捞出来在冰水中浸泡5分钟，就可以直接装盘了。

4、来调一个灵魂料汁：把葱花、辣椒碎放入小碟中。

5、然后加入2勺味极鲜，再加入1勺米醋，1勺鱼露，适量姜汁，搅拌均匀即可。