爆浆蓝莓小面包

Question

如题所述

Answer 1

爆浆蓝莓小面包

1、食材准备：铁棍山药200g、普通面粉200g、酵母2g、蛋黄2个（也可以换成1个鸡蛋）、蓝莓适量。

2、具体做法：铁棍山药蒸熟压泥，加入面粉、蛋黄和酵母搅拌成絮状，揉成光滑的面团，团搓长条分割成等份的小剂子（大概25-30g/个），把小剂子揉成团按压扁，温暖处发酵至1.5-2倍大，刷上蛋黄液，把蓝莓按压在面团的中间，烤箱175度烤20分钟。