中华美食博大精深，中华大地五千年的文明所传承下来的美食文化，是世界上独一无二的，也是世界美食文化之最。不用说外国人了，就是我们中国人自己，也鲜有能吃遍中国所有美食的人。
外国人对中国美食首先是好奇，然后是不可思议，再后来就变成了迷恋。中国美食之丰富远远超过了外国人的想象。曾经有一个刚到成都的外国人夸下海口说，用一年的时间吃遍中国美食，结果，五年过去了，他连成都都没走出去……。
在国外的华人，把中餐也带到了国外，中餐馆开遍世界各地。外国人对中餐非常喜爱，我们这个古老而神秘的文明古国、美味而繁多的美食，深深地吸引着老外们。那么，我们的中餐里有哪些菜是老外们最喜欢的呢？
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁，是一道著名的川菜，清代时由鲁菜中的酱爆鸡丁改良而成。这道菜传到国外备受外国人欢迎，集麻、辣、甜、酸、咸五种口味为一身，有鸡肉的鲜嫩、又有花生米的香甜、黄瓜的清爽，实在让老外们味蕾大开、大呼好吃！是国外中餐馆必须要有的一道菜，也是外国人最常吃的一道中餐菜品。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝，川菜的经典名菜。是由猪肉丝、竹笋丝、木耳丝、胡萝卜丝用豆瓣酱、泡椒等爆炒而成，口感层次丰富、酸辣咸甜兼具的中国美食。传到国外后，其翻译成英文的名称曾经一度让外国人不解，这里面为什么没有鱼？美国一位麻省理工大学的教授吃了鱼香肉丝后，大赞这是他吃得最好吃的亚洲菜。
3、夫妻肺片
夫妻的肺切片？这个名字把老外吓一跳，最早夫妻肺片带到国外时，其翻译成英文是“Husband and Wife's Lung Piece”，老外看了直接报警！后来老外们品尝后大呼好吃，觉得这个名字不适合，于是就给这道菜起了个名字，叫“Mr. and Mrs. Smith”（史密斯夫妇），美国《GQ》杂志曾发布“美国餐饮排行榜”，夫妻肺片被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐，经典川菜之一。豆腐本身在老外眼里就是一件很神奇的食物，能把大豆做成块状的食物让他们觉得不可思议。然后把豆腐再做成麻辣口味的菜品，更是妙不可言。尤其在日本，麻婆豆腐甚至被评为世界上最好吃的美食，备受日本人青睐。一位日本美食家说，假如让他选择世界上最好吃的食物，那一定是中餐；假如在中餐里选择最好吃的一道菜，那一定是麻婆豆腐。
5、糖醋里脊
糖醋的烹饪方法在中餐里非常普遍，有糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋大虾等。糖醋里脊便是经典的糖醋类菜品，老外们都甜酸口味非常喜欢，几乎所有糖醋类的菜品都能征服他们的味蕾。里脊肉在猪肉里，本来就是老外们最喜欢的部位，再把它做成了酸甜口味、外焦里嫩的美食，外国人接受它毫无压力，深深地迷恋上了糖醋里脊。
6、烤鸭
烤鸭，著名的北京菜，国宴名菜。烤鸭在外国人眼里是高大上的美食，对于烤鸭外皮酥脆而、肉质鲜嫩形成鲜明对比的口感感到不可思议。很多外国人说，他们国家不吃鸭肉，但吃完烤鸭后才发现，他们国家把最好吃的食物放弃了。几乎所有吃过烤鸭的人都会对烤鸭赞不绝口难以忘怀，甚至想一天三顿都吃烤鸭。
7、饺子
饺子，中国北方最具有代表性的美食。饺子在外国人眼里是非常特别的。外国人的习惯，是把所有的食材要放在外面，让大家看到食材的丰盛，例如“披萨”；而中国的饺子却让外国人感觉非常具有“内涵”，所有不同食材的馅料，都包在了面皮里面，凭肉眼难以分辨，必须咬上一口才知道是里面包的是什么。尤其是山东沿海的胶东饺子，海鲜加肉类，几十种饺子馅，让老外们大呼好吃，好吃到不可思议！饺子是中餐里外国人最喜爱的主食。
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