用水煮榴莲吃怎么煮？

Question

如题，怎么配比才能让水和榴莲一起煮到半干的状态呢。

Answer 1

用料
主料

榴莲壳2瓣

榴莲8颗

鸡肉1只

调料
食盐
适量
榴莲炖鸡的做法
1.榴莲壳取中间柔软的芯
2.把芯和壳清水洗净
3.开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分
4.准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉
5.家鸡切块备用
6.锅入冷水，煮开后，放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟
7.撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火

健康小常识

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。追问

好哥哥，我现在手上只有榴莲和水，v我50我去买只鸡，

Answer 2

榴莲的做法
1、做法一
鸡架、榴莲洗净，准备好。准备好汤料水烧开，给鸡洗个热水澡，倒掉刷干净榴莲剖开，取出果核再烧水，水温后，加入鸡、榴莲核、汤底、姜，水开转小火，煲90-120分钟再次撇去油和浮抹，挑出榴莲核加入榴莲果肉，转大火，5-8分钟左右出锅前加一点点盐 喝汤鸡油一定要刮干净，加入榴莲肉之前再次撇出浮油，否则会比较腻最后加盐要少，甜甜的味道比较好喝榴莲肉稍煮一下就可以，5-8分钟，全煮散了会比较腻，但要切成比我上图中稍小的块，全煮散了会比较腻如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮
2、做法二
鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
3、做法三
用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;将土鸡一只切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的。追问

好哥哥，我现在手上只有榴莲和水，v我50我去买只鸡，

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