如果非正式场合，请领导吃饭，不用特别讲究，注意以下几点就好了。
口味偏好
既然请领导吃饭，当然要注意领导的口味偏好。
他是什么地方的人，那个地方一般喜欢什么样的口味？当地特色菜是什么，寻找类似的餐厅会比较好。
另外点菜时，还要考虑到对方是否有忌口的菜肴，不要请人吃饭，点的都是别人不吃的菜。
餐厅选择
餐厅选择尽量就近，不要跑太远。
另外不用特别高档，也不要在路边小馆子。
当然如果吃饭另有目的，或者领导平时比较奢靡，有求于人。那尽量选择档次高一些的餐厅。
这个要
具体问题具体分析，首先要看你请的是什么领导，领导的口味嗜好是什么，在什么时间场合去吃这顿饭都很重要。
不同的领导，安排的饭店格局肯定不一样
不同级别的领导，安排的饭店格局肯定不一样，针对大领导，那么肯定要去高大上的饭店，对于中等领导去特色饭店，对于小店领导去一般饭店，这点层次分明还是要做到的。
同时对领导的身份标签也是有讲究的，如果是
体制内的领导，那么肯定要去传统的大饭店，这时候吃饭是次要的，去什么地方吃饭是主要的，饭店在当地的地位要符合领导的身份。
如果请的是公司企业的领导，那么形式不是很重要，重要的是规格价格，要能在菜肴的价格和质量上显示出来。
如果请的是一般领导，同级部门的领导，只需要请当地的特色饭店即可。
领导的个人口味也是选择饭店的关键要素之一
如果领导喜欢吃辣，那么川味饭店肯定是首选。如果领导喜欢吃面食，那么就应该找以面食为主的饭店，如果领导喜欢吃海鲜，那么海鲜类为主的饭店肯定是首选。
如果面对多个领导，大家口味不一，这时候以最大领导口味为准，如果平级领导过多，这时候可以用火锅加点菜形式，兼顾个人口味嗜好。
无论选择哪个饭店，干净卫生，装修有档次都是必须要考虑的因素
现在的人吃饭越来越注重健康，所以不论是请哪一个级别的领导去吃饭，一定要考虑饭店的干净卫生以及装修是否有档次。
选择的饭店最好有雅致的包间，方便私人场合的谈话交流。同时选择的桌子应稍大一些，不要过于拥挤，最好包间的各项服务都到位。
很多人请客最容易忽略的一点，饭店服务人员是否热情周到机灵，这个真的很重要
这一点是很多请客吃饭人最容易忽略的，事实上这个很重要，因为吃饭吃的不光是饭，还是一份心情，如果服务员热情周到机灵，会调动整个场合比较舒服。
反过来，如果服务人员不热情周到，本来热烈的场面，也会因为增添一副碗筷变得气氛尴尬。
最后需要说明的一点是，既然是请领导吃饭，一定要热情周到，表现出自己的礼貌和修养，拿出自己主人和学习者的心态，让对方感受到你的真诚和细致。如果对方领导能够感受到你的真诚细致与上心，相信一切会锦上添花。