口头开除的仲裁流程是：
1、申请与受理。劳动者需制作《劳动争议申请书》、《申请书》内容须包括申请人的基本情况、被诉人基本情况、仲裁请求事项、事实理由及法律依据。劳动者须提交他自己个人《身份证》和复印件、被诉人在市工商行政管理局查询得到的《企业登记资料》，及与企业存有劳动关系的相关证据材料；
2、开庭与裁决。劳动者收集好《申请书》、身份证、《企业登记资料》及与企业存有劳动关系的相关证据材料，到企业所在的镇街劳动仲裁庭提出申诉。仲裁庭会在收到资料后5个工作日内，确定是否受理，而一般案件会在受理后45日内结案。
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道，或者应当知道其权利被侵害之日起计算。仲裁时效因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
【法律依据】
《中华人民共和国仲裁法》
第二十一条当事人申请仲裁应当符合下列条件：
（一）存在有效的仲裁协议；
（二）有具体的仲裁请求、事实和理由；
（三）属于仲裁委员会的受理范围。