法律分析：1、概念不同
备忘录意指任何一种能够帮助记忆，简单说明主题与相关事件的图片、文字或语音资料。协议一般要明确约定，如果协议条款与原合同不一致或发生冲突时，应当以协议为准，但原合同明示不得变更的条款，协议中对该条款发生的变更则不发生法律效力。
2、法律效力不同
买卖双方磋商过程中，对某些事项达成一定程度的理解与谅解及一致意见，将这种理解、谅解、一致意见以备忘录的形式记录下来，作为今后进一步磋商，达成最终协议的参考，并作为今后双方交易与合作的依据，但不具有法律约束力。协议是签订合同之后，发现内容还需补充拟定，是具有法律效力的。
3、拟定内容不同
备忘录的主要内容包括：第一，备忘录形成经过；第二，双方讨论的主要问题；第三，形成共识的问题；第四，存在分歧的问题；第五，各方的责任；第六，双方当事人的签字。协议的拟定需要注意几个必备信息：一是双方当事人的基本信息需全面具体；二是说明拟定协议的原因；三是协议的内容或变更的内容。
法律依据：《民法典》第五百零九条 当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。