水浒传中武大郎卖的炊饼是馒头吗

Question

如题所述

Answer 1

更严谨的说法是，武大郎卖的炊饼是现在我们说的馒头，因为馒头在当时的叫法确实是叫炊饼。在宋朝初期，炊饼的名字还叫蒸饼，大家想想，用面做的小面团蒸完出锅，可不就是我们今天的馒头吗？可是好端端的蒸饼后来又改名叫炊饼了呢？这是因为后来宋朝的仁宗皇帝叫赵祯，为了避讳才把蒸饼改名叫炊饼的。所以央视王思懿版的潘金莲那个用蒸笼蒸馒头的戏是很考究很正确的。

那么馒头在当时被叫做炊饼，馒头这个说法又是什么时候出现的呢？其实馒头在三国时期就已经出现了，只是古时候的馒头其实是今天的包子，相传包子是四川也就是当时的蜀国发明人，发明人正是大名鼎鼎的蜀相诸葛亮。诸葛亮七擒孟获平定南蛮后，正准备撤军回成都，在经过泸水时，忽然风雨大作鬼哭狼嚎，诸葛亮赶忙叫来孟获一问究竟，孟获说是战死的战士们灵魂无法渡河回家，才在河里作祟。要解决就要用49颗南蛮的头颅祭祀。可是刚刚平定了战争，诸葛亮哪可再添杀戮，于是命令用白面做皮，牛羊肉做馅，做成49个“蛮头”来祭祀。这才顺利的过河。

诸葛亮的仁慈之举一是广为传颂，“蛮头”的做法也随之流传开来，诸葛亮也成了面点师公认的祖师爷。于是我们今天的包子在古代就一直以馒头为名，而今天的馒头也就被叫做了蒸饼，也就是水浒传里武大郎做的炊饼。

Answer 2

宋代的炊饼，也叫蒸饼。到明代后，就叫做馒头。大概就是馒头吧。