南瓜烙饼制作步骤

Question

如题所述

Answer 1

制作南瓜烙饼的步骤如下：

首先，准备南瓜泥作为基础材料。
在一个容器中，将白砂糖溶解于水中，随后加入高粉和酵母混合粉，揉搓成一个光滑的面团。接着，将面团放入酸奶机中进行醒发，温度保持恒定，让面团发酵至原来体积的2-3倍。
测试面团是否醒发到位，用手指轻轻戳入，如果洞口不回缩，说明醒发完成。
接下来，将发酵好的面团搓成长条，然后分割成适当大小的剂子。
取一个剂子，用擀面杖将其擀成薄薄的圆形，然后在其上均匀放置南瓜泥。
轻轻地将南瓜泥包裹在面皮内，确保包裹紧密。
将包好的面团搓成圆形，然后压扁，形成饼坯的形状。
将饼坯放在预先涂油的不粘锅中，静置醒发约20分钟，让其再次膨胀。
小火慢煎，直到饼的一侧呈现出诱人的金黄色，然后翻转饼坯。
继续煎至两面均呈现金黄色，即可出锅，南瓜烙饼就大功告成了。