主料：白巧克力适量，可可脂100克，油溶性色素（可选，如白色、紫色、蓝色）少许，翻糖色粉（如金色、珍珠白）少许。
辅料：白巧克力300克，淡奶油120克，柠檬3个，食盐2克，葡萄糖水饴20克，白朗姆酒10克。
步骤：
1. 在巧克力PC模具内喷上少许酒精，用棉球彻底擦干净模具，备用。确保模具无水，以免影响巧克力质量。
2. 将可可脂倒入无水的复合平底锅中，小火加热至融化。温度不宜超过70度，以免破坏巧克力口感。
3. 待步骤2中的可可脂降温至30度左右时，用棉球蘸上少许可可脂，均匀涂抹在步骤1的模具中，形成薄薄的一层。
4. 将10克可可脂、10克白巧克力、少许白色色素混合，放入小锅中，通过隔水（可用微波炉）加热至融化。
5. 待步骤4中的混合物降温至30度左右时，用牙刷蘸取少许混合物，以指尖轻拨牙刷刷毛，弹入模具中，制作出星星效果。
6. 用毛刷蘸取少许金色翻糖色粉，从高处轻弹入模具中，形成闪光层。随后可再弹入少许珍珠白色色粉，增加颜色对比。
7. 将步骤4中剩余的混合物与40克可可脂、紫色油溶性色素混合，隔水加热融化后填入喷枪中，喷在模具一侧，制作星空效果。
8. 取50克可可脂、10克白巧克力、蓝色油溶性色素混合，隔水加热融化。
9. 待步骤8中的蓝色混合物降温至30度左右时，用指尖蘸取少许混合物，轻轻抹在模具中，形成色差效果。
10. 模具内再弹入少许珍珠白色粉，用扇子轻吹，形成银色层的质感。
11. 模具内再喷上一层紫色和蓝色混合物作为底色，防止透光。待可可脂凝固后，用巧克力铲刀将表面多余的可可脂刮掉，备用。
12. 将适量巧克力倒入无水的干净容器中，隔水加热融化。温度控制在40-45度之间，加入新巧克力并轻柔搅拌至降温至26-27度，再回温至28度左右使用。
13. 将调温好的巧克力糊注入模具中，用巧克力铲轻敲模具侧边，震出气泡。
14. 倒扣模具，轻敲侧边，使多余的巧克力流出，刮掉表面多余的巧克力，形成巧克力壳，待白巧克力凝固，备用。
15. 制作柠檬甘纳许夹馅，将300克白巧克力倒入无水的干净容器中，隔水加热融化，备用。
16. 将淡奶油、葡萄糖、食盐混合煮沸，冲入步骤15的巧克力糊中，加入2个柠檬的柠檬皮屑，拌匀。
17. 加入3个柠檬的柠檬汁，拌匀。待混合物降温至35度左右，加入软化的无盐黄油，拌匀，加入朗姆酒拌匀。
18. 待甘纳许降温至27度左右，填入裱花袋中，挤入模具中至7-8分满，放入冰箱冷藏，直至甘纳许凝固（此款甘纳许较软，凝固即可封口）。
19. 在模具表面涂抹少许调温好的白巧克力，用巧克力铲抹平（可加盖转印纸以增加花纹），放入冰箱冷藏备用。
20. 冷藏后的巧克力模具回至室温，倒扣脱模，完成巧克力制作。
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