泸州的职业高中有：
1. 泸州市职业技术学院
2. 泸州师范学校
3. 泸州化工职业技术学校
4. 泸州建设职业技术学校等。
解释如下：
泸州市职业技术学院是泸州地区一所知名的职业高中，致力于为社会培养高素质的技术技能人才。学校设有多个专业，涵盖了工程、商贸、文化艺术等多个领域，为学生提供丰富的职业技能培训。
泸州师范学校是泸州地区培养教育人才的重要基地之一。学校以师范教育为特色，同时也开设其他职业课程，注重理论与实践相结合的教学方法，为培养合格的教师及其他职业人才打下坚实的基础。
泸州化工职业技术学校专注于化工领域的职业教育，学校与多家化工企业有合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。学校的教学设备和实验室齐全，保证了教学质量。
泸州建设职业技术学校主要培养建筑、土木工程等方面的技术人才。学校注重实践技能的培养，课程设置与行业需求紧密结合，为学生未来的职业发展提供了有力的支持。
以上学校都是泸州地区比较知名的职业高中，每所学校都有其特色和优势，为泸州地区的社会经济发展提供了大量合格的职业人才。