我有一个又好又快的方法，非常适合新手来做饺子皮，以前家里包饺子的时候，老婆都让我擀饺子皮，每次都是要用上很长的时间，擀个饺子皮都要一个多小时，还老挨埋怨。后来在看老婆擀面条的时候，灵机一动，就想到这个方法。将擀好的面皮用慕斯圈一个个裁出来，试了一次，跟原来比起来，简直不能用一个快字来形容了。
下面跟着我来看看饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）的做法吧：
用料
制作步骤
步骤1
给盆中依次加入面粉、蛋液、盐、水，用筷子搅拌成絮状。
步骤2
用手揉成团，不光滑也没关系。盖上盖子或保鲜膜醒发，每隔15分钟折叠一次，就像叠包袱一样，收口朝下，光滑有张力的一面朝上，然后盖上盖子继续醒发。
步骤3
重复折叠3次，面团就会变得光滑有韧性了，最后一次醒发不用再折叠，直接擀面。
步骤4
把面团擀到普通饺子皮的厚度就可以了，擀的过程中一定要给面皮上撒一层面粉，这样不会粘到擀面棍上。
步骤5
开始用到慕斯圈了（直径8厘米的），双手按着轻轻一转。
步骤6
一个饺子皮就裁出来啦。
步骤7
按照顺序一个一个裁。
步骤8
剩下的边边角角不要浪费，揉成团，接着擀开，再用慕斯圈一个个裁出来。
小贴士：面粉里面一定要加盐进去，这样做出来的饺子皮才不容易煮烂哦。
答：一、做饺子皮需要的食材：面粉 水
二、花卷的做法：
1、盆中放入面粉，自来水开到滴状，顺时针搅拌。水不要太多，然后开始和面。再盖上醒面20分钟如上
2、分成两段搓长条
3、切2厘米宽一段
4、擀皮
5、成品
亲，饺子皮的懒人做法有以下几种：
1，自动饺子皮机版。将机器开关打开，把面团放入进料口，通过传动轮转化为薄薄的饺子皮，从出口处产出。
2，手摇压面机版。将小麦粉、盐、水加入盆中，揉成面团，擀成面片，用饺面机上压面条的模具压成饺子皮。
3，手工版。将面团擀成大薄片，用刀切成大小合适的方块，再用擀面杖擀成圆形即可。
以上几种方法都可以实现快速制作饺子皮，具体可根据个人需求和条件选择适合自己的方法。
【步骤】1、韭菜洗净切小段，鸡蛋炒成鸡蛋皮切碎，香肠切小丁，胡萝卜切碎。
2、将所有食材搅拌均匀，先倒入一勺油拌匀，再放入适量盐拌匀。先放油再放盐，能让韭菜锁住水分不出水。
3、饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一些。这样成品皮儿更薄。
4、取一张饺子皮，包入韭菜鸡蛋馅儿。收口收紧。每包好一个，用保鲜膜盖好。
5、将所有馅儿饼包好，收口朝下，用手稍微按扁。
6、料理锅烧热，煎盘刷一层油，放入馅儿饼，在馅儿饼的表面再刷一层油锁住水分。
7、盖上锅盖，焖2分钟。料理锅我用的中大火，自己在家用煤气灶的话就用中火。
8、煎至两面金黄酥脆就可以了，韭菜鸡蛋馅儿很好熟。
以下是一种简单的饺子皮懒人做法：
材料：
步骤：
面粉
开水
准备适量的面粉，放入一个大碗中。
慢慢地加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉成团。
将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，静置10分钟。
将面团分成若干小块，每个小块擀成薄皮即可。
这种方法省去了传统的揉面、醒面等步骤，非常适合懒人或者时间紧张的人。不过需要注意的是，这种方法做出来的饺子皮可能比较厚，口感也会有所不同。如果想要更加薄、柔软的饺子皮，还是需要花费一些时间和精力进行传统的揉面、醒面等步骤。