如何去除鲶鱼身上滑溜溜的粘液？作为淡水鱼，我可以加盐进去活着的鲶鱼的水里面吗？ 加了盐能搞定么？

Question

如何去除大部分或者全部滑溜溜的的粘液？

Answer 1

鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥腥味，因此，最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前，可以在鲶鱼放在浓盐水（少量）里挣扎，或是不放水而只在体表撒盐，让其挣扎，半小时后再宰杀，这样就能去掉不少胶质。

食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质，只要鲶鱼还活着，体表就会不断产生粘质。因此，鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉擦洗一遍，如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。

Answer 2

去除鲶鱼身上大部分或者全部滑溜溜的的粘液，可以将鲶鱼放在清水中浸泡一段时间，等粘液被水冲走后再进行烹饪。也可以用柠檬和米醋反复擦洗，效果也不错。

                                   

                                   

                                   

Answer 3

要去除鲶鱼身上的粘液，可以先将鱼杀死，去掉鱼鳍和鱼内脏，再将鱼用盐水或醋水浸泡20-30分钟，然后用流动的清水冲洗干净。
不过，将活着的鲶鱼放进有盐的水里并不是明智之举。因为鲶鱼是淡水鱼类，会受到盐水的刺激，可能会造成鱼的伤害，对鱼的质量和口感都会产生不好的影响。
因此，建议您在鱼被捕捉后把它养活一段时间，然后再进行宰杀和处理，这样能够保证鱼的质量和口感。

Answer 4

鲶鱼身上的粘液是一种保护性分泌物，可以减少鱼体表面的摩擦和防止细菌感染。如果您想去除鲶鱼身上的粘液，可以采取以下方法：
使用盐水浸泡：将鲶鱼放入盐水中浸泡一段时间，可以去除部分粘液。但是，过多的盐会对鱼体造成伤害，因此需要控制盐水的浓度和浸泡时间。
使用醋或柠檬汁：将醋或柠檬汁加入水中，将鲶鱼放入浸泡一段时间，可以去除部分粘液。但是，过多的醋或柠檬汁会对鱼体造成伤害，因此需要控制浓度和浸泡时间。
剖开鱼腹清洗：将鲶鱼剖开，清洗内脏和鱼肉表面，可以去除大部分粘液。
需要注意的是，不要使用过于强烈的化学物质或者过度清洗，以免对鱼体造成伤害。同时，如果您想加盐进去活着的鲶鱼的水里面，需要控制盐水的浓度和浸泡时间，以免对鱼体造成伤害。

Answer 5

去除鲶鱼身上的粘液可以采取以下方法：

1. 利用生姜和盐：将姜片和适量的盐放入水中，让鱼浸泡15分钟左右，然后拍干水分。

2. 使用椰子水：将鱼浸泡在椰子水中20~30分钟，在冲洗干净水分。

3. 使用牙膏：将牙膏涂抹在鱼身上，轻轻揉搓后清洗干净。

不推荐往鲶鱼身上放盐。尽管盐可以杀死一些细菌和微生物，但是它也会使淡水鱼的生理平衡受到影响，甚至可能导致死亡。因此，最好选择其他去除鲶鱼身上粘液的方法。