【主料】
1人份木薯粉80克雪燕1碗紫薯50克黄薯 50克牛奶4勺开水适量
【辅料】
老又土冰糖20克白砂糖20克
步骤1
雪燕水晶汤圆的主要材料
步骤2
把两种色泽的薯去皮切小块，用蒸锅分别蒸熟
步骤3
取木薯淀粉80克
步骤4
倒进适量热开水在木薯淀粉里，快速拌成团
步骤5
花点力气力把木薯淀粉揉成面团，并分成小块，盖上湿布，待用
步骤6
这时候紫薯黄薯都蒸熟了，分别加入牛奶，双碳白砂糖
步骤7
把紫薯与黄薯分别与牛奶、砂糖一起压烂并做成丸子状
步骤8
取一块木薯粉团擀成一片粉皮，放上一个馅心
步骤9
把木薯粉皮包好薯丸子，并把开口收好，滚圆
步骤10
煮沸适量清水，把做好的水晶汤圆坯放开水内煮至浮起，再盖上盖子闷5分钟
步骤11
5分钟后捞出水晶汤圆，用凉水泡着待用
步骤12
在锅内倒入泡好的雪燕，煮10分钟
步骤13
再放20克的老又土冰糖调味
步骤14
待冰糖完全融化后，捞出的水晶汤圆放回锅内，煮10秒左右，关火
步骤15
盛好雪燕水晶汤圆，加几颗枸杞子点缀一下，就可以吃了，多吃可以美肤润燥呀！
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