香菇青菜大肉饺子的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

小白菜100克



猪肉馅150克



香菇50克



面粉300克

调料

食盐

4克

葱

5克

姜

5克

生抽

1小勺

老抽

1小勺

香油

少许

饺子馅调料

3克

香菇青菜大肉饺子的做法

1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末



2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋

3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦



4.将小麦面粉和好，擀皮，然后按照平时的包法依次包好，具体做法可参考：香菜馅饺子

5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈

Answer 2

步骤
香菇青菜肉馅饺的做法步骤11.面粉倒入容器中，加适量淡盐水和面。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤22.水要慢慢加入面粉，先将面粉和成雪花状再揉成面团。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤33.面团表面揉光滑，醒至20分钟。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤44.将肉剁成蓉状。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤55.肉蓉装入容器中，加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲，加入姜、葱末搅匀备用。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤66.将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤77.锅中倒入适量油烧热，下入香菇炒出香味，放少许盐。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤88.锅中水烧开，放少许盐不、滴入1-2滴油。将洗干净的青菜倒入锅中焯一下水。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤99.捞出反复用凉水拨凉，用手挤干水份，剁碎。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1010.锅中放入适量油，同时下入少许花椒粒。油热花椒出香味关火晾凉备用。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1111.将剁好的肉、香菇、青菜倒入一个容器中，加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、晾凉的花椒油搅拌成馅。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1212.将醒好的面团分成几等份。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1313.取其中一份搓成均匀的细条状
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1414.根据各人喜好用刀切成一个个小剂子。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1515.撒上面粉，以防粘连。将剂子压扁。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1616.用擀面杖擀成四周薄，中间略厚点的圆皮。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1717.将调好的馅放擀好的饺子皮中间，两边对折捏紧包成耳朵状。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1818.大蒜剁成蒜泥，与辣椒面、白芝麻放在一个容器里，加入少许盐，将烧好的热油浇在上面。根据个人口味加入少许生抽、香醋及适量凉白开。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤1919.滴入香油1--2滴，撒上香菜末备用。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤2020.用大锅烧开足量的水，下入包好的饺子，边下边慢慢的用勺子顺着锅边推动锅底饺子，的盖盖煮。在饺子没有漂浮起来时，将要不时的推动饺子，以免粘锅。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤2121.饺子浮在水面后，加入适量凉水，盖盖煮熟，再沸，再点加凉水一次。最后水沸后打开锅盖煮两分钟。关火。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤2222.将饺子捞出，盛入大盘中。
香菇青菜肉馅饺的做法步骤2323.根据各人口味，可沾食调味汁食用。

Answer 3

用料  

上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，饺子馅调料    

香菇青菜大肉饺子的做法  

香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。

按照平时的包法依次包好。

锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。