中国历史上的宋代(公元960年—1279年)，是中国陶瓷烧造工艺发展的辉煌时期。这一时期的陶瓷业在种类、样式和烧造工艺等方面，均取得了前所未有的伟大成就。在中国南北各地，先后产生了官窑、哥窑、汝窑、定窑和钧窑等著名陶瓷烧造中心，他们被后人合称为宋代“五大名窑”。 宋代官窑 宋代官窑包括北宋(公元960年—1127年)官窑和南宋(公元1127年—1279年)官窑。北宋官窑也称“汴京官窑”，迄今尚未发现窑址。南宋官窑是宋室南迁以后，在浙江杭州设立的新窑，包括修内司官窑和郊坛官窑两处。 宋代官窑的产品主要有碗、盘、瓶、洗等，此外仿古代青铜器和玉器的也很多。瓷器造型端庄，线条优美，釉色有粉青、月白、油灰和米黄等多种，其中尤以粉青瓷为上，其釉面上布满纹片，这种釉面裂纹原是瓷器上的一种缺陷，后来却成为别具一格的瓷器装饰方法，通常称为“开片”。 宋代哥窑 根据史料记载，南宋时中国东部浙江省的龙泉地区有章家二兄弟以烧造瓷器为业，兄弟各自掌管一窑，哥哥掌管的窑称“哥窑”，弟弟所管的则称“龙泉窑”。传世的哥窑瓷器为数众多，但哥窑窑址迄今尚未发现。 哥窑瓷器属于青瓷系，产品主要以瓶、炉、洗、碗、罐等为主。瓷器里外面均施有釉层，均匀光洁，晶莹滋润，不仅瓷音清亮，而且造型挺拔大方，轮廓柔和流畅。哥窑瓷器以“开片”著名，开片平整紧密，片纹裂开成上紧下宽的形状，纹片多为黑色，俗称“金丝铁线”。 宋代汝窑 汝窑的窑址位于中国中部河南省宝丰县境内，这里在宋代属汝州，故名“汝窑”。汝窑主要烧造宫廷用瓷，但烧造时间很短，仅从北宋哲宗到徽宗时期(公元1086年—1119年)的二十余年间，所以它是宋代名窑中传世品最少的一个窑。 宋代汝窑的产品主要有碗、盘、洗 、瓶、尊等日用品。瓷器胎质细腻，极少以花纹作装饰。造型端庄大方，通体施釉，釉色天青，晶莹似玉，并开有细小纹片，底部多有用细钉支烧的痕迹。 宋代定窑 定窑窑址位于中国北部河北省的曲阳县，这里宋代属定州，故称“定窑”。定窑的烧造开始于唐代(公元618年—907年)晚期，终烧于元代(公元1271年—1368年)，它是继邢窑之后的著名的白瓷窑场。 定窑在宋代主要烧制白瓷，也兼烧绿釉、黑釉、褐釉瓷器，它首创了后代流行的瓷器覆烧方法。瓷器质地洁白细腻，造型规整纤巧。以丰富多彩的装饰花纹而闻名，工整素雅的印花定窑瓷器，一向被视为陶瓷艺术中的珍品。 宋代钧窑 钧窑窑址位于中国中部河南省的禹县。钧窑创烧于北宋，盛于北宋晚期。钧窑的生产规模较小，烧造时间也短，后来随着宋室的南迁而衰败。 钧窑瓷器主要以尊、炉、瓶、洗、花盆、盆托等陈设用瓷居多。钧窑瓷器属北方青瓷系统，胎质细腻坚实，造型端庄古朴。它的独特之处在于使用了窑变色釉，烧出的釉色青中带红，釉中有“蚯蚓走泥纹”的曲折线也是钧窑的特征之一。此外，钧窑瓷器的底部均刻有数字，以显示器物的大小。
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