肉丁豆角焖饭的做法，肉丁豆角焖饭怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料大米150克豆角500克猪肉350克

辅料姜适量食盐适量料酒适量八角适量冰糖适量香叶适量

生抽适量老抽适量粉条适量

步骤

1.食材：大米（大米需要浸泡2个小时）、猪肉、豆角、粉条。

2.豆角洗净掰成寸断。

3.猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。

4.准备调料：葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。

5.锅中放底油，放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。

6.煸出调料香味，放入切好的肉丁。

7.放入肉丁翻炒至肉丁变白，烹入料酒。

8.放入豆角。

9.翻炒均匀后加入食盐。

10.加入生抽调味、老抽调色。

11.翻炒至豆角和肉丁都上色后，倒入泡好的米。

12.家入水稍稍末过锅中食材。

13.放入冲洗干净的粉条。

14.拌匀后大火烧沸，盖上盖子，改小火焖。

15.大约20分钟后，隔着盖子能听到兹兹的声音，说明汤汁耗干了，关火即可。

小贴士

豆角要先炒制一下，炒出豆角中的部分水汽，做出来的焖饭更爽利。

Answer 2

肉丁豆角焖饭的做法
材料
牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐
做法
1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。
2、接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，
3、最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了。