豆瓣酱煮鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆瓣酱煮鱼

主料

草鱼1斤

豆瓣酱适量

鸡精适量

豆瓣酱煮鱼的做法

1.
鲜鱼切块待用

2.
豆瓣酱适量

3.
锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐

4.
两面煎成金黄色捞出盘待用

5.
再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开

6.
加入煎好的鱼块翻炒

7.
加入清水或高汤煮5分钟

8.
待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。

9.
出锅前调入鸡精即可