栗子有健脾养胃、补肾壮骨的作用。
胡桃能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
红枣秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
苦瓜苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
山药其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
白扁豆初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄鳝入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。 花生深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。
此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
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