虎皮鹦鹉蛋小米怎么做

Question

如题所述

Answer 1

生拌蛋米：直接将小米拌入鸡蛋黄和添加剂的混合液体中，拌匀摊开，搓散，遮光避晒，风干后供鸟食用。生拌蛋米配制方法简单，原料中的营养成分能较好地保持，鸡蛋中的母原抗体可以较好地保留，对鸟有利，但生拌蛋米易发霉，不易保存。如果购进的小米加工时间较长，保存不当，很有可能有霉变问题。再者鸡蛋黄未经加热消毒，其所含的沙门氏杆菌、支原体等有害菌，有可能在蛋米中起不良作用，鸟食后易患病。
有的人往生拌蛋米里添加抗生素等药物，如品种不对或用量不合适以及常期添加，对鸟的健康和免疫能力都产生不良影响。如添加磺胺类药物对种鸟产蛋有影响，添加氟派酸会影响雏鸟的发育生长，使其生长变缓等。因此，配制生拌蛋米必须注意“米要新，蛋要鲜，拌后快风干”。
2 炒蛋米：首先将适量的鸡蛋黄打散均匀后备用，然后将小米放人锅内用文火炒至微黄，使米中的水分挥发，然后趁热将米倒人蛋黄液中,搅拌均匀，搓散后，晾至40℃以下，加入添加剂后风干。炒蛋米通过加热后使蛋黄和小米熟化并起到消毒作用，易于保存。

3 蒸蛋米：将小米和蛋黄搅拌均匀后上锅蒸10分钟左右起锅，趁热搓散，待晾凉后加入维生素等添加剂，风干后供鸟食用。蒸蛋米经熟化消毒，口感好，鸟爱吃，但不如炒蛋米好保存，应随喂随加工。

Answer 2

将鸡蛋打到盘子或者碗里，再用空的塑料瓶将蛋黄吸出，
【把空塑料瓶的瓶口对准蛋黄，然后用力挤一下塑料瓶，蛋黄就会被吸到瓶内了。】
将蛋黄转移到另一个碗中，再倒入适量小米经行充分搅拌，
【可以分多次少量倒入小米，这样能使小米与蛋黄混合的更均匀。】
然后用小火将其炒熟，不要炒得太过了，
不想下厨房的话，就将打好的蛋小米倒在大的盘子中，
用勺子或筷子将其拨匀，尽量铺平，不要让它们粘呈一坨，
【可以选择那种很大的方形塑料盘】
在放暖气上或是屋内温度较高的地方等它晾干。
等到晾干之后，把做好蛋小米装在密封性较好的容器内，
将容器放在干燥的地方，这样就可以长期保存了。追答

希望可以帮到你

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