一怪——面条像腰带：说其像那裤带，说的是那面做的宽度和长度，关中地区的面食花样繁多，大多数面条比较粗较宽，其实比腰带要略细些。关中豪爽，爱吃宽面，厚面。
二怪——锅盔像锅盖：由于关中人喜欢用秸秆烧火做饭，而秸秆的火恰到好处，比较“文”，且不容易将锅里的食品烧糊，而且喜欢一大家子在一起烧饭吃，避免浪费，从而用的锅基本口径都在80公分以上，烙的锅盔自然就和锅盖一样大了。
三怪——油泼辣子是道菜：陕西关中地区喜爱吃辣椒，所有的面食中都带辣子，无辣不下饭。关中人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃干辣面子，而是油泼辣子。
四怪——板凳不坐蹲起来：由于蹲起来比坐着更方便，因为关中地区主要是以农业为主，农忙的时节比较多，所以大家在抽空休息的时候就会不自觉的蹲在地上，从而形成了一种独到的习惯，所以人们(指农村)一般不坐板凳，即使有板凳也会蹲在上面。
五怪——碗盆大小难分开：陕西人吃饭，喜欢用一种耀州产的直径一尺左右的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。
六怪——帕帕头上戴：夏天戴手帕，为了方便农耕作业，冬天戴手帕主要为了保暖，关中地区妇女没有戴帽子的习惯，二则是因为关中，特别在陕西武功、乾县、兴平、杨凌一带至今还流传着结婚要给小叔子手帕的习惯。
七怪——房子半边盖：主要关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，即使下雨也要把雨水流到自家院里，二则是为了采光的方便，三则关中地方农民闲时比较爱“串门子”(即邻居常走动谝闲话)，为了不至于邻居看到自己的物品而盖才成这样。
八怪——姑娘不对外：关中地区嫁娶讲究的是“知根知底”，旧俗认为自己的女儿嫁到外面会受欺负，而外面的媳妇娶到家里又怕丢失，所以一般情况下姑娘是不往外嫁的，基本都会在县内，或乡村一级的范围内结婚，这也和当时的娃娃亲有关系。
九怪——睡觉枕石块：关中人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的枕头和石制的枕头。这是和关中人憨直的秉性分不开的。
十怪——秦腔不唱吼起来：其实秦腔也不是真吼起来的，只不过演员表演起来确实很卖力气，开玩笑说是“叫破天”。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”。
参考资料：百度百科——陕西十大怪
陕西没有十八怪，只有十大怪，分别是：面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、碗盆难分开、手帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐椅蹲起来、睡觉枕石块、秦腔不唱吼起来。
陕西十大怪，又称关中十大怪，是指陕西中部的关中地区，如西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川等市，出现的十种奇特民俗习惯。
扩展资料：
1、面条像裤带：一般在陕西关中地区农村，女孩子长大成人，首先不是会缝一件衣服、绣一朵花，而是会擀上满满的一案板的面条，这样以后女儿出嫁，才能得到婆家的赏识。
2、锅盔像锅盖：锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。做锅盔用的锅一定得用生铁铸成的大锅，做锅盔用的面必须用当年收成以后上好的麦子磨成的面粉，经发酵后，让面醒过劲儿。
3、油泼辣子一道菜：陕西关中地区吃辣吃得精细，纯正的关中人是离不开辣椒油，不仅是在吃面条时候，尤其是用锅盔和馒头直接夹着辣椒食用，这样的方法也只有关中人这样做。
4、碗盆难分开：关中地区把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见，这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。其实老碗在饭碗当中，老碗绝对也是碗家族中当之无愧的“老大”。
5、手帕头上戴：手帕既可以防止强烈的日光对皮肤的侵害，又能阻止尘土进入到头发，而且头发也不能被风吹乱。当在外劳作，没有随身携带毛巾的话，手帕又可以擦汗抹灰，实在既实惠有美观。
6、房子半边盖：由于关中地区地处内陆，属于典型的大陆性干燥气候，因此关中一带天气干旱、风沙大，加之当地木材稀少。所以，人们根据当地的条件，就发明了半边盖的房子。
7、姑娘不对外：自古就有关中地区姑娘不对外的传统。关中人绝对不让外人占着半点便宜的，因此从严格意义上说，关中人自家的姑娘只限于在关中地区内部交流，而很少和外地人通婚。
8、不坐椅蹲起来：陕西关中地区喜欢蹲（圪蹴）在凳子上吃饭、抽烟、聊天，在别人看起来很遭罪的事情，但是在关中人看来这是关中地区的享受。
9、睡觉枕石块：在关中地区，当夏季酷热难耐的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候，更愿意枕着一块砖头或者石头当作枕头，枕在上面而酣然高眠。
10、秦腔不唱吼起来：由于秦腔音乐反映了陕甘人民耿直爽朗、慷慨好义的性格，和淳朴敦厚、勤劳勇敢的民风。因此秦腔有着深厚的根基。在陕西关中地区的农村，每逢过年过节的时候，对于辛勤劳作一年的人们来说，最大的享受就是听一场秦腔。
参考资料：百度百科-陕西十大怪
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四季一身黑穿戴，瞪眼锅盔像锅盖；
羊肉泡馍大碗卖，有了辣子不吃菜；
男人唱戏吼起来，女人唱戏装病态；
哭丧说唱分不开，香烟不抽耳根塞；
吃面涎水倒回来，皇上按着两行埋；
人名都被动物代，固守本土不出外；
老人都把皮影爱，手背身后走路快；
家家厢房半边盖，信教只有老太太本回答被网友采纳