黑芝麻在全功能豆浆机里做营养米糊时还有必要炒熟吗？

Question

请大家仔细看问题，不要找人云亦云的东西复制粘贴，因为那是会误人子弟的
我分析以前让炒熟是因为只有熟了才可以粉碎，不然带芝麻皮不好消化吸收，而现在全功还能豆浆机做营养迷糊时时先磨碎了在加热。请真正的专家答疑解析，谢谢

Answer 1

不用，我全自动的不用炒熟。炒熟子不过又香味，但是炒熟在用来打豆浆。会营养流失的。
芝麻皮有抗养化的功能。皮上含有大量的微量元素。含高铁。等等，
给你个食谱告诉你怎么做。
密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。

Answer 2

不用，我全自动的不用炒熟。炒熟子不过又香味，但是炒熟在用来打豆浆。会营养流失的。
芝麻皮有抗养化的功能。皮上含有大量的微量元素。含高铁。等等，
给你个食谱告诉你怎么做。
密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。

Answer 3

黑芝麻糊必须炒了才有它特有的香味，虽然是全功能豆浆机但没有在锅中干炒的香味，打出的黑芝麻糊就没有它特有的香味，至于营养一般也不会失去的。

Answer 4

既然全功能豆浆机可以将芝麻加热那就根本没必要炒了，
炒熟之后会破坏维生素的

到达100度的时候，蔬菜里的维生素就会失去20%的维生素

Answer 5

在多功能豆浆机里加热黑芝麻的温度（至多100摄氏度）比炒制黑芝麻的温度（至少二三百度）低多了，所以并不会造成多大的营养“损失”，只不过是香味不及炒制的好而已。