求教，西安腊牛肉问题

Question

同事出差带回来的西安回民一条街上的刘纪腊牛肉和腊羊肉，我想请问下，怎么样使用最好，是直接切成片还是要处理下，另外配合什么调料最好呢？谢谢哈
牛肉是成块的。还要处理么？还是直接食用就好了

Answer 1

可以直接食用。如果你觉得光是咸味不好吃的话，可以用酱油、醋、糖、姜汁（去膻味）、味精、香油，调成汁浇到切成薄片的腊牛（羊）肉上。
还有，直接将腊牛（羊）肉切成片或小块，加入热饼（馒头）里直接食用，也很好吃。

Answer 2

直接切片，调凉菜，话说我每周都要去买下！