在瓶盖倒上一些热水再用开瓶器打开。
金桔酒是以金桔为原料，经挑选、清洗、破碎、发酵、过滤、蒸馏、调配而成的白酒。金桔酒清亮透明，果香纯正、清雅协调，余味净爽，尾净香长，具有金桔酒独特的典型风格。
金桔酒可化痰止咳，开胃健脾。适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止脑溢血，美容护肤、预防慢性病、对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
制作方法
1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。
2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔籽破碎。
3.使用针对金柑驯化的特定酵母菌[1] 进行控温发酵。
4.过滤，将过滤后的果渣倒掉。
5.蒸馏，蒸馏度数一般为21-60度。
6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，可长期存放。