《黑豆小麦饮》
组成:黑豆15克,浮小麦15克。
功效:祛风敛汗。
用法:熬取二物汁液200毫升,加入糖调味频服,每次服10毫升左右。
【黑豆】味甘,平。补肾,明目镇心,久服,好颜色,不老。止腹胀消谷。黑豆加甘草,大解百药毒。
炖黑豆
材料:黑豆2杯、芝麻2小匙
调味料:酱油2/3杯、糖1/2杯
做法:
1.黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度,再倒入酱油拌匀,以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟,熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
黑豆饭
材料:发芽米320克、黑豆50克、黄豆50克、温水400cc、盐3公克
做法:
1.取一平底锅,烧热,放入黑豆、黄豆以小火焙煎10~15分钟至香气释出,置放于筛网中冷却备用。
2.发芽米洗净充分沥干水分,放于电子锅中加温水静置2小时,使其充分吸水。
3.将作法1的材料和盐放入作法2中略拌,按下煮饭键,煮至电子锅跳起后,再充分翻动,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。
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