第1个回答 2013-12-23
原料:
南瓜 ,糯米粉, 糖
制作方法:
1.南瓜切皮切成小块大火蒸10分钟至熟。
2.怕烫待凉放入布口袋(隔汤渣的那种即可),挤去水份(我经常不等他冷就挤,用筷子夹着挤),制成南瓜泥
3.倒入糯米粉,揉成柔软均匀的南瓜面团(南瓜水份多,放得多也没问题,新试可以边加边放,).边加边放糖(怕甜的不放或少放),蜂蜜就不要放了.放蜂蜜耗时间揉,且手上会粘粉
4..然后做成大小同一的圆饼,或是各种小动物(我经常拿这个来哄小朋友,提高小朋友的动手能力哈)待用;
5.锅内注入清油(不要放太多,油多浪费),小火待油开始热即把南瓜饼放进去慢慢剪至至南瓜饼膨胀即可捞出装盘。(注意一定要小火,我经常打至最小,试用几次就知道了)