小苏打或是面碱加上食醋反应能生成什么

生成什么，如果我用小苏打，或是面碱，加上醋精，还有水，会生成什么，人体如果喝了会不会有事？

做包子用苏打或者面碱，吃包子沾醋，是不是同理，了解的解释下

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推荐答案推荐于2017-09-29

小苏打或面碱加上食醋反应生成：醋酸钠、二氧化碳和水。虽然一下死不了人，但对人体健康会有一定的伤害，最好不要这样食用。做包子用苏打或者面碱，吃包子沾醋与上面提到的问题是两码回事。在做面食中添加适当的碱是为了中和面团在发酵中生成的酸味，经过饧面和蒸制已所剩无几了。

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第1个回答 2010-01-10

醋酸钠和二氧化碳，对人没有害处。

小苏打加热会自己分解成碳酸钠和二氧化碳。小苏打和碱一般和发面产生的醋酸中和掉了。

第2个回答 2010-01-11

二氧化碳

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面碱和食醋的反应,写成化学报告答：我们说的面碱一般是指碳酸氢钠（小苏打）碳酸氢钠中和醋酸生成醋酸钠和水,二氧化碳、NaHCO₃+ HAc=NaAc+H₂O+CO₂↑

食醋加小苏打(碱)反应后生成二氧化碳,反应前后质量有何变化?答：食醋加小苏打（碱）反应后生成二氧化碳，反应后质量【减小】；依据：该反应有气体放出，气体跑到空气中，所以剩余物质质量减小；证据：可以看到反应后，托盘天平指针偏向砝码一边，即剩余物质质量减小了。

苏打和碱面人吃了有害处吗答：小苏打上食醋反应生成：醋酸钠、二氧化碳和水。虽然一下死不了人，但对人体健康会有一定的伤害，最好不要这样食用。5.做包子用苏打或者面碱，吃包子沾醋与上面提到的问题是两码回事。在做面食中添加适当的碱是为了中和面团在发酵中生成的酸味，经过饧面和蒸制已所剩无几了 ...

小苏打是什么?答：小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。小苏打为弱碱，为吸收...

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