要统计Excel中关键字出现的次数合计，您可以使用COUNTIF函数。以下是具体的步骤：
打开Excel，并确保您要统计的关键字所在的单元格范围。
选择一个空白单元格，这里将用于显示统计结果。
在选定的单元格中，输入以下公式：
=COUNTIF(范围, "苹果") + COUNTIF(范围, "香蕉")将 "范围" 替换为包含您要统计的关键字的单元格范围。例如，如果关键字在A1到A10的范围内，则公式应为：
l=COUNTIF(A1:A10, "苹果") + COUNTIF(A1:A10, "香蕉")这样，公式将统计出范围内关键字 "苹果" 和 "香蕉" 出现的次数并进行合计。
按下Enter键，公式将计算并显示关键字出现的次数合计。
请注意，COUNTIF函数区分大小写。如果您希望不区分大小写统计关键字出现的次数，可以使用COUNTIFS函数并设置忽略大小写的条件。例如：
=COUNTIFS(范围, "苹果", 范围, "香蕉")这样，函数将在给定范围内统计出不区分大小写的 "苹果" 和 "香蕉" 出现的次数合计。
根据您的具体数据和需求，调整公式中的范围和关键字即可完成关键字出现次数的统计。