红烧肉圆的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉圆的家常做法举例如下：

主料：肉末。

辅料：盐、鸡粉、糖、老抽、料酒、胡椒粉、姜末、生抽。

1、肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉。

2、加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲。

3、加入一小把生粉。

4、再次朝一个方向拌匀上劲。

5、起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制。

6、炸制变色定型捞出备用。

7、将锅里的油倒出倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火。

8、烧至汤汁浓稠即可。

9、成品。