工业明胶用途最不可能是

Question

如题所述

Answer 1

工业明胶用途最不可能是果冻。由于果冻酸性较高，而明胶稳定性较差，在酸性条件下极易降解，用其生产出的果冻产品缺乏韧性、口感不佳，同时还会形成混沌，影响果冻透明的感观，因此企业通常不会选择将明胶应用于果冻。工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。