竹笋的做法大全家常菜

Question

如题所述

Answer 1

竹笋的做法大全家常菜：
1、清炒竹笋：将竹笋去皮去筋，剁成小段，放入沸水焯烫至断生，沥干水分，放入锅中加少量油翻炒即可。
2、糖醋竹笋：将竹笋切成长条，焯水去涩，沥干水分，加少量油煸炒，加入姜片、蒜末、白糖、醋、盐、料酒等烹制，搅拌均匀。
3、竹笋炒肉：将猪肉切成丁，用料酒、酱油、淀粉腌制一会儿，将竹笋切成薄片，加少量油煸炒，加入腌制好的肉丁，煸炒至熟。
4、泡菜炒竹笋：将泡菜切成小段，竹笋去皮切片，锅中加少量油烧热，放入泡菜和竹笋煸炒，加盐、味精等调味料煸炒均匀即可。
5、竹笋烧鸡：先将鸡肉煮熟后去皮去骨，然后将竹笋切成小段，加入鸡肉炖煮，加入酱油、盐、糖、料酒等烹制，搅拌均匀即可。