用料
主料
羊肉300克
辅料
米粉
100克
调料
食盐
3克
味精
3克
姜
5克
料酒
5克
郫县豆瓣酱
10克
白糖
5克
花椒粉
3克
香菜
3克
粉蒸羊肉的做法
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀
3.将拌好的羊肉放置30分钟入味
4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉
5.待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟
6.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸
7.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可
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