图解好吃的普宁豆酱蒸红衫鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料:
红衫鱼2条，
普宁豆酱50克，姜15克，
盐、糖少许，油少许，酒少许，香葱10克
做法:
1，将红衫鱼去除内脏及鳃，清洗干净后在表面抹少许盐、糖和酒;
2，姜切丝后放入鱼身下和鱼肚内，放在蒸鱼的盘中;
3，将普宁豆酱淋到鱼身上;
4，再滴少许油;
5，水煮沸后，将鱼碟放入蒸架，关盖大火蒸8分钟左右即可出炉，最后撒葱花。