慕斯蛋糕如果在冰箱里放三天的话,还是可以吃的。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是没有问题的。
慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉,那么这不是慕斯蛋糕,而是冰淇淋蛋糕。慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存,离开冷链30分钟以上,口感可能会发生变化。
扩展资料:
蛋糕的保存介绍如下:
存放到冰箱的急冻格内,食用作用和
新鲜无异。请记住,是放急冻格内,而不能放冷藏格,由于放冷藏格面包第二天就会口感变干、变粗、甚至变味,而急冻时面包表面构成冰层避免水份流失老化,零下18℃保持其味、质不变。
蛋糕买回来吃不完则要包装密封后放冰箱冷藏保存,但5天内一定要吃掉,且3天内越早吃越挨近原有的质量。当然,蛋糕也能够放进急冻格,仅仅冻结程度较难把握罢了。
参考资料来源:人民网-保质期仅三天蛋糕新鲜吗?沪市场监管局调研
参考资料来源:凤凰网-生活妙招蛋糕一定要一天内吃完吗