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    • 老师你好：家庭自酿大米液态发酵蒸出白酒有点臭味，有可能是哪个环节出了问题了？

    如题所述

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    推荐答案   2016-11-23
    白酒中有杂味的原因
    1、操作过程中杂菌感染。
    2 、发酵温度过高。
    3、设备卫生不好。
    多数是发酵温度过高，杂菌引起繁殖速度快，有益菌受到抑制而造成的来自：求助得到的回答
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