油焖大虾的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

油焖大虾的家常做法如下：

工具/材料：鲜虾、小葱、大蒜、生姜、酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉、花生油、牙签、剪刀。

1、大虾洗干净，用剪刀剪掉胡须和虾脚，用牙签挑去虾线，剪掉虾枪。

2、处理好的大虾，再用清水洗干净，然后用厨房纸将虾身上的水擦干净。

3、准备辅料，蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花备用。

4、锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色，翻过再将另一面煎至变色，捞出备用。

5、用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。把煎好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。

6、汤汁浓稠关火装盘，即可食用。