博山甜饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

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糯米1碗

辅料

红枣

6个

葡萄干

20个

花生米

20个

白糖

2勺

甜饭的做法

1.

长糯米清洗干净入锅。



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2.

一碗米三碗水，入锅开始熬。



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3.

水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。



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4.

熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。



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5.

碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。



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6.

糯米呈出放入碗内铺平。



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7.

上锅蒸，水开后转小火蒸透。



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8.

蒸好后放凉，吃时倒扣再回热即可。



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甜饭成品图



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烹饪技巧

1.白糖根据个人情况酌情增减；2.搅拌时注意拔锅。