今天用豆沙和南瓜搭配起来跟大家分享一道非常美味的美食，豆沙南瓜饼。吃起来有浓浓的南瓜香味，而且外面的饼皮是用糯米和南瓜混合起来做的，非常软糯，里面的豆沙馅香甜可口。南瓜的做法还是比较多样的，既可以做成南瓜馒头，又可以做成南瓜面条，还可以做成南瓜饼。如果普通的南瓜饼吃腻了的话，那么这道豆沙南瓜饼就非常值得你去尝试一下啦。接下来就一起去看一下这道非常好吃的豆沙南瓜饼的制作教程吧。
【豆沙南瓜饼】
【制作食材】南瓜，白糖，糯米面，豆沙，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是豆沙南瓜饼，吃起来很香甜，又比较软糯，很营养，很美味。先来把做豆沙南瓜饼需要用到的材料全部准备好，准备一块南瓜大概在1~2斤左右，然后再准备适量的白糖100克，糯米面，适量的豆沙，适量的食用油。做这个豆沙南瓜饼其实特别简单，步骤也不多，材料也比较容易准备。将所有做这个豆沙南瓜饼需要用到的材料准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、先来处理一下南瓜，将准备好的南瓜先切掉外皮，外皮是一定要去干净的，因为南瓜的外皮非常不好吃，去掉外皮之后咱们再把南瓜的瓜瓤掏掉。即使很认真地去掏南瓜的瓜瓤，也是会残留一些的，所以掏完瓜瓤之后再放到清水中清洗一遍，将南瓜彻底清洗干净。
3、南瓜清洗完了之后捞出来控干水分，然后再切成薄片，将切好的薄片放到一个小盆中，再把这个小盆冷水放入蒸锅，用大火蒸20分钟。南瓜是比较好熟的，所以不需要蒸很长时间，只要将南瓜片蒸熟了就可以了，南瓜片蒸熟之后将其取出放到一个大碗中。
4、向大碗中加入20克白糖，白糖的用量可以根据自己对甜味的喜好来进行确定，可以多加一点，可以少加一点，加入白糖之后咱们用一个擀面杖将其捣成泥。然后再加入100克糯米面，继续搅拌，一直搅拌成大面絮状的时候就揉成一个面团，然后将其放到大盘中，咱们接下来处理一下豆沙馅。
5、揪一点准备好的豆沙馅在手心团成圆球，然后放到一旁备用，将所有的豆沙馅都做成这样的小圆球，然后接下来咱们就来做南瓜饼。从刚刚咱们揉好的面团上面揪下一小块面下来放到手中揉圆按扁，整理成一个小饼，再放上豆沙球包起来，再继续揉圆按扁，按成一个小饼的形状，这样一个南瓜饼的生坯就做好了。
6、电饼锅先加热再刷油，刷上油之后就把饼坯全部放上去，饼坯的表面也要刷上油，用小火慢慢烙三分钟，三分钟之后咱们给它翻一下面继续烙，两面都烙熟之后反复翻面烙一分钟就可以出锅了，出锅之后就可以享受美味啦。
【小贴士】
1、南瓜片切得稍微薄一点。
2、白糖的量要根据自己对甜味的喜爱来进行添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
2.在南瓜里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜，当然不加糖也可以。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步。
3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面，一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面静置等待发面二十分钟。
4.把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来，防止面剂子变干变硬影响制作。把剂子搓圆拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圆饼，备用。
5.在煎锅底部刷一层油，把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎，两面都煎至金黄色即可出锅。把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可，下次食用时，再用小火微微加热。用大火会把南瓜饼煎糊，冷油煎饼容易粘锅。