需要准备材料：皮蛋4个，香菜3根，小米椒2个，酱油适量，生抽适量，醋适量，香油适量，菜籽油适量，蒜3瓣，盐适量，辣椒油适量。
1、准备食材。
2、皮蛋剥壳洗净备用。
3、香菜、辣椒、蒜剁碎。
4、剁碎蒜蓉、辣椒放入碗中备用。
5、起锅烧菜籽油烧至冒烟。
6、倒入蒜蓉、辣椒碗中。
7、加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点。
8、加入香菜。
9、皮蛋一个切成4块，装盘，倒入调好的酱汁。
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需要准备材料：皮蛋4个，香菜3根，小米椒2个，酱油适量，生抽适量，醋适量，香油适量，菜籽油适量，蒜3瓣，盐适量，辣椒油适量。
1、准备食材。
2、皮蛋剥壳洗净备用。
3、香菜、辣椒、蒜剁碎。
4、剁碎蒜蓉、辣椒放入碗中备用。
5、起锅烧菜籽油烧至冒烟。
6、倒入蒜蓉、辣椒碗中。
7、加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点。
8、加入香菜。
9、皮蛋一个切成4块，装盘，倒入调好的酱汁。