第1个回答 2014-04-28
“早吃好,午吃饱,晚吃少” 问:我小孩正在念初中,中餐喜欢吃可乐、刨冰之类的饮料,其他食物则吃得少。不知道这些食物对孩子身体是否有益? 答:中学生正处于身体发育阶段,尤其是经过上午的紧张学习后,体内能量消耗很多,需要补充多种营养,如果单靠某一种食物来充饥,很难达到营养均衡。所以,中学生的午餐不可轻视,甚至比早餐、晚餐还重要。 他们午餐应该以大米为主,才能提供足够能量;多吃蔬菜、水果和薯类。一般而言,中餐至少保证200克蔬菜以上,还要吃些豆类制品。一天的食物中,应该摄入适量鱼、禽蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油,而且要保持清淡少盐。“早吃好,午吃饱,晚吃少”,尽量少吃零食,每天坚持做些运动,保持适宜体重。 学校要监督食堂饭菜质量 问:中小学食堂有的是自己经营管理,既当运动员又当裁判员;有的则承包给他人经营,学校从中收取一定的租赁费用。这两种情况都导致食堂的饭菜质量差、口味不好。能不能找到好办法,既为学生提供可口营养饭菜,又能产生一定的经济效益? 答:在“后勤社会化”这种管理模式中,学校食堂如果出现问题,关键在于学校没有切实负起对食堂的监管作用,而利益驱动和“甩包袱”心理是内因。食堂办得好不好,吸不吸引学生,在于学校负责人的重视程度,以及在于是否配合卫生监督部门。长沙市有多所学校已经和知名餐饮公司建立了合作关系,提高了“后勤社会化”的进入门槛;学校也退出运动员的角色,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员,当起了裁判员监督食堂饭菜质量。实践证明,这种合作模式是可行的,教育行政部门希望在城区各学校能推广开来。 校园饮食卫生不洁可举报 问:学校周边环境的整治一直是有关部门的重点。但是,我市有些学校外的摊担及卫生情况不容乐观,存在不少隐患,职能部门能不能与学校建立联合关系,确保校外环境好起来? 答:校内外餐馆的卫生是事关师生健康、生命安全的头等大事,卫生部门一直非常重视。但是,学校周边环境不单只是卫生整治的问题,而是多部门综合治理。最近,我市校园及周边环境综合治理工作又作了一次重要部署,卫生部门已经拿出方案,下一步将集中整治校园内外的餐饮店,准备淘汰一批有证但卫生条件差的小馆子。家长或市民发现餐馆不讲卫生,可向市卫生监督所举报,电话号码是4152105。