法律分析：签劳动合同后辞退员工有下列后果：需要依法为员工办理离职手续；以及如果需要向员工支付经济补偿的，要按照员工在单位的工作年限，以每满一年支付一个月工资的标准向其支付补偿；如果单位是违法解除劳动合同的，还需要支付双倍的赔偿金。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
第四十八条 用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。