如今，“光盘行动”、遏制“舌尖上的浪费”等风尚，已经深入人心。许多人不仅在餐馆、在食堂用餐时珍惜食物，还把节俭意识也带入日常生活中，身体力行。
你的身边有节约达人吗？你知道哪些节约的金点子、小妙招？就餐时，你是如何点餐的？吃不完的菜会打包吗？
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厉行节约、反对浪费
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可能会流行成为大家的好习惯哦~
节约粮食，不仅仅是餐馆里一句“服务员，打包”，还包括居家和外出就餐时养成的不少好习惯，比如外出点餐如何才能“光盘”，平时做菜怎样才能物尽其用，节俭小妙招分享给您。
居家做菜，讲究物尽其用
想要做到“光盘”，首要的就是不囤菜。
有些人买菜的时候，看到某样食材打折就会买很多，结果连续几顿都吃同样的菜，后面就吃不动了，冰箱里剩下的食材也不会再吃，最终都是扔掉，很是浪费。
买菜时，应先确定吃饭的人数，再结合家人的食量购买，一般都能做到“光盘”。
做菜的时候不但要考虑家人的口味，还可物尽其用。
李女士说，冬天时，妈妈喜欢做萝卜排骨汤，但是白萝卜皮口感不好，孩子总把萝卜皮吐掉。妈妈发现后，再做这道菜前就把萝卜皮切出来腌酸，萝卜皮腌酸口感脆爽，餐桌上也能再多一道小菜。
因为女儿爱吃鱼，但是又不爱吃鱼头、鱼尾等部位，陈女士现在的拿手菜是一鱼多吃。
她会把鱼骨、鱼尾加上豆腐等食材拿来煲汤，鱼片清蒸，鱼头红烧或是剁椒，再加上一个青菜，一家三口就可以美美地吃上一顿。虽然做菜的工序多了一些，但是能不浪费，陈女士觉得很值得。“我经常教育女儿要节约粮食，这样做也是以身作则。”陈女士说。
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▲“光盘行动”得到越来越多的人支持。
用餐不多点，剩菜要打包
“服务员，打包。”现在外出就餐，出现这句话的频率，并不亚于“服务员，点菜”。
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▲服务员为顾客打包吃剩的饭菜。
市民符先生是一名“90后”，不管去哪里吃饭，他都会坚持打包。
“我出去喝早茶，哪怕桌上剩下一个包子，两口炒粉，我都要打包回家，不会浪费粮食。”这些打包回来的饭菜，会变成第二天餐桌上的加餐，有时候也会用来当宵夜。
符先生介绍一些打包经验：
例如煮熟的蔬菜一般不适合打包，这类菜品再加热，会增加其亚硝酸盐的含量，对身体不好；虾类、贝类等海鲜适合打包，但吃之前一定要加热，还可以放些料酒、葱、姜等作料改善口味。符先生说，他打包回来的饭菜一般会尽快吃掉，以免食物变质；加热用的是微波炉，以减少食物回锅产生的亚硝酸盐。
与其将剩菜打包，不如在源头就开始节约，吃多少点多少。平时点餐中，应该量力而行。
市民张先生表示：“点餐应该荤素搭配，甚至素菜可以比肉菜多一些。上菜先上几个试试，味道特别好或是大家都很饿，再接着点也不迟。此外，八分饱才是养生，没必要一开始就照着吃撑的标准点菜。”
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▲一家餐厅内，两名就餐者根据自己的食量，点 一荤一素两个菜。
节约粮食，就是不要浪费
怎么才算是合理节约粮食、杜绝餐饮浪费呢？网络上，年轻一辈的网友们也发表了自己的看法。
有网友评论说：节约粮食，是让你能吃一个就别拿俩，能喝一碗就别装一双。没有任何要你过苦日子的意思，而是建议你珍惜一些。每人每月少浪费一克米，全国积累也满仓。
还有网友评论称：节约粮食不是要你勒紧裤腰带，只不过是吃多少点多少，尽量不要剩，尽量不要倒，能打包就打包。不要拿食物做表演性质行为，比如过生日时为什么要砸蛋糕？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考